降落數(shù)值測定儀

測定原理：
谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異，降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的，降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。

功能特點：
1、采用微電腦控制，一鍵完成測試過程，無需人員看守。特有故障自檢功能；
2、面板人性化，簡潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長，測試過程窗口提示。

技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測定法》標準）：
攪拌棒重量： 25±0.05g 
水浴桶加熱管：600W
粘度管： 內(nèi)徑21±0.02mm 
外徑:23.8±0.25mm 
內(nèi)壁高：220±0.3mm 
重復性：兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%

更新日期：2025-7-11